Die Bedeutung der Ernährung für die Gesundheit ist von großem Interesse. Das schließt auch die Augenheilkunde mit ein. Es hat sich gezeigt, dass die Entwicklung des metabolischen Syndroms in engem Zusammenhang mit der Ernährung steht. Dies legt nahe, dass Folgeerkrankungen wie diabetische Retinopathie und Glaukom auch durch die Ernährung
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